酒店服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，具備較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力，具有主動(dòng)、禮貌的待客服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，能夠熟練從事五星級(jí)酒店客房服務(wù)、餐飲服務(wù)的一線服務(wù)人員和基層管理人員。

酒店服務(wù)與管理主要開(kāi)設(shè)課程:普通話與口才訓(xùn)練、酒店英語(yǔ)、酒店服務(wù)禮儀、中國(guó)旅游地理、酒店管理基礎(chǔ)、辦公軟件、餐飲服務(wù)、餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、茶藝知識(shí)、飯店服務(wù)心理等。

酒店服務(wù)與管理頂崗實(shí)習(xí)、就業(yè)單位:本專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)和就業(yè)重點(diǎn)安排在廣西區(qū)內(nèi)外星級(jí)酒店工作，目前主要合作單位有迪拜七星酒店、沃頓國(guó)際大酒店、桂林喜來(lái)登大酒店、香格里拉大酒店、東盟國(guó)際大酒店等。