開設(shè)釀酒工程專業(yè)大學(xué)共有18所，包括：北京農(nóng)學(xué)院、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、紹興文理學(xué)院、濟(jì)寧學(xué)院、武漢輕工大學(xué)、西華大學(xué)、河北科技師范學(xué)院、四川工業(yè)科技學(xué)院、貴州理工學(xué)院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、齊魯工業(yè)大學(xué)、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、四川輕化工大學(xué)、貴州大學(xué)、亳州學(xué)院、四川大學(xué)錦江學(xué)院、茅臺(tái)學(xué)院。

釀酒工程專業(yè)就業(yè)方向是什么

畢業(yè)生可在釀酒科學(xué)與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學(xué)、科學(xué)研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗(yàn)、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。

從事行業(yè)：

畢業(yè)后主要在快速消費(fèi)品、機(jī)械、保險(xiǎn)等行業(yè)工作，大致如下：

1 快速消費(fèi)品(食品、飲料、化妝品)

2 機(jī)械/設(shè)備/重工

3 保險(xiǎn)

4 金融/投資/證券

5 新能源

6 互聯(lián)網(wǎng)/電子商務(wù)

7 制藥/生物工程

8 多元化業(yè)務(wù)集團(tuán)公司

從事崗位：

畢業(yè)后主要從事營養(yǎng)師、銷售工程師等工作，大致如下：

1 營養(yǎng)師

2 銷售工程師

工作城市：

畢業(yè)后，南京、無錫、上海等城市就業(yè)機(jī)會(huì)比較多，大致如下：

1 南京

2 無錫

3 上海

4 廣州

5 杭州

6 臨滄

7 佛山

8 北京

釀酒工程專業(yè)簡介

釀酒工程專業(yè)主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風(fēng)味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調(diào)控機(jī)制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進(jìn)行認(rèn)識(shí)與改造，開發(fā)新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造和提升；

該專業(yè)以化學(xué)、生物學(xué)和工程學(xué)為基礎(chǔ)，將傳統(tǒng)釀酒工藝藝術(shù)與現(xiàn)代生物工程技術(shù)有機(jī)結(jié)合，旨在培養(yǎng)釀酒行業(yè)的生產(chǎn)、技術(shù)和管理的高級工程技術(shù)和管理人才。