在過去，人們覺得吃飽穿暖就足夠了，而隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活方式、膳食方式在慢慢的發(fā)生轉(zhuǎn)變。最初聽到營養(yǎng)師這個詞語還是在小時候在電視里。人們的生活逐漸的變好了，在吃的方面慢慢向食物營養(yǎng)方面靠近。目前營養(yǎng)不均衡已經(jīng)成為影響健康的突出問題之一。而隨之就興起營養(yǎng)評估與指導工作的健康服務(wù)職業(yè)。現(xiàn)在本專業(yè)學生已越來越受到社會的歡迎。

專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進行評價、管理和指導；開展預防常見的以及與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導工作；具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計與評價的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。

專業(yè)課程設(shè)置

醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)屬于醫(yī)學專業(yè)的范疇，是一門重要的醫(yī)學學科。所以它學習的課程中包含了一些醫(yī)學專業(yè)的學科。但是主要還是已圍繞食品為主的課程。

中醫(yī)學基礎(chǔ)、解剖生理學、病理學及病理生理學、中藥學、方劑學、藥理學、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、西醫(yī)內(nèi)科學、西醫(yī)外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛(wèi)生學、烹飪學基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳學、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品添加劑、預防醫(yī)學、中醫(yī)學診斷學、免疫學基礎(chǔ)、婦幼保健學等。