在過去，人們覺得吃飽穿暖就足夠了，而隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活方式、膳食方式在慢慢的發(fā)生轉(zhuǎn)變。最初聽到營養(yǎng)師這個(gè)詞語還是在小時(shí)候在電視里。人們的生活逐漸的變好了，在吃的方面慢慢向食物營養(yǎng)方面靠近。目前營養(yǎng)不均衡已經(jīng)成為影響健康的突出問題之一。而隨之就興起營養(yǎng)評(píng)估與指導(dǎo)工作的健康服務(wù)職業(yè)?，F(xiàn)在本專業(yè)學(xué)生已越來越受到社會(huì)的歡迎。

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營養(yǎng)狀況及膳食營養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)；開展預(yù)防常見的以及與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)工作；具備膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。

專業(yè)課程設(shè)置

醫(yī)學(xué)營養(yǎng)專業(yè)屬于醫(yī)學(xué)專業(yè)的范疇，是一門重要的醫(yī)學(xué)學(xué)科。所以它學(xué)習(xí)的課程中包含了一些醫(yī)學(xué)專業(yè)的學(xué)科。但是主要還是已圍繞食品為主的課程。

中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、解剖生理學(xué)、病理學(xué)及病理生理學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、藥理學(xué)、基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、西醫(yī)內(nèi)科學(xué)、西醫(yī)外科學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品添加劑、預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)診斷學(xué)、免疫學(xué)基礎(chǔ)、婦幼保健學(xué)等。