對(duì)于高三學(xué)生來說，有哪些補(bǔ)腦有營(yíng)養(yǎng)食物可以吃呢？有哪些補(bǔ)腦安神的湯呢？怎么做才最有營(yíng)養(yǎng)？有途網(wǎng)小編為大家整理了一些食譜做法。

高中生安神補(bǔ)腦湯

1、百合淮山鱸魚湯

材料：鱸魚1條(約500克);干百合15克;干淮山20克;枸杞10克;姜3片;水6碗。

做法：洗凈宰好的鱸魚，斬幾大塊;干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可;把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。

功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎。

2、蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30~40分鐘，放入切好的蘋果煲?guī)追昼?，即可食用?/p>

功效：經(jīng)常用腦的人多吃藕，可以起到益血補(bǔ)髓，安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)也可補(bǔ)充鈣、磷等礦物質(zhì)和維生素，增強(qiáng)免疫力，益智健腦。

3、浮小麥豬心湯

材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個(gè)、桂圓肉6克。

做法：豬心對(duì)邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內(nèi)，加適量清水，煲1小時(shí)，調(diào)味即可食用。

功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

最適合學(xué)生喝的三款補(bǔ)腦湯

1、鱔魚豬肝湯

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂，是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng);并富含豐富維生素A，能增進(jìn)視力。

豬肝：補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。

鱔魚+豬肝，是天生絕配?？梢嬷?、壯骨、補(bǔ)腦，是一款很適合高考生食用的湯品。

食材：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。

做法：1，將活的鱔魚宰殺(很血腥呵)切斷洗凈備用;

2，將鱔魚用沙布袋裝好扎好口放進(jìn)湯煲內(nèi)，大火燒開打去浮末，加入姜片、蔥段、料酒小火慢熬1.5小時(shí)即可。(用沙布袋裝是因?yàn)殪页鰜淼臏?

3，將新鮮的豬肝用流水沖10分鐘去掉血水，再改成薄薄的片，再用水泡半小時(shí)。然后用干粉抓勻備用。切好蔥碎、香菜碎備用。 (熬湯的時(shí)候就可以處理豬肝了。)

4，將煲好的鱔魚湯另置一凈鍋燒開，放入豬肝打散，加入鹽、胡椒粉、蔥碎、香菜碎調(diào)勻，待豬肝變色后立即關(guān)火。點(diǎn)上幾滴香油，一款益智健腦湯就成了。

2、核桃桂圓芝麻湯

做法：核桃肉500克，桂圓肉、芝麻各125克共放入盆中加白糖適量，搗爛、調(diào)勻后裝瓶，每日早、晚各取1匙以沸水沖服。提示：腸滑便溏者不宜服用。

3、桑葚蜂蜜湯

做法：鮮桑葚100克，洗凈、絞汁，取汁倒入小鍋內(nèi)，用文火煮濃，再調(diào)入蜂蜜25克，冷卻后裝瓶。每日早、晚各取1匙，用沸水沖湯飲用。提示：胃寒、便溏者不宜飲用。