6月27日，江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院潛江龍蝦學(xué)院畢業(yè)典禮舉行，35名2020屆小龍蝦專業(yè)的學(xué)生，被授予普通?？飘厴I(yè)證書。

湖北小龍蝦學(xué)院首屆學(xué)生畢業(yè)

2024年3月，因“小龍蝦專業(yè)”一舉成名的潛江龍蝦學(xué)院，被吃貨網(wǎng)友們推到風(fēng)口浪尖?！安粣鄢孕↓埼r的學(xué)生不是好廚子”。這句話用來形容潛江龍蝦學(xué)院的學(xué)生再貼切不過。兩年學(xué)習(xí)期，同學(xué)們要學(xué)習(xí)小龍蝦的近百種做法，還要互相品嘗點(diǎn)評(píng)。

“龍蝦學(xué)院致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的小龍蝦產(chǎn)業(yè)技師。”江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院院長(zhǎng)李飛表示，專業(yè)、務(wù)實(shí)是學(xué)院的根本遵循。

手捧畢業(yè)證的喻大雙調(diào)侃：“能邊吃邊學(xué)就是我選擇小龍蝦學(xué)院的一重要原因。”

學(xué)生被提前預(yù)定起薪過萬

作為江漢藝術(shù)職業(yè)學(xué)院的二級(jí)學(xué)院，潛江龍蝦學(xué)院下設(shè)餐飲管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、市場(chǎng)營(yíng)銷三個(gè)普通大專學(xué)歷專業(yè)，學(xué)制2-3年。

課程設(shè)置從中國(guó)飲食文化、現(xiàn)代飯店管理、飯店市場(chǎng)營(yíng)銷等專業(yè)理論基礎(chǔ)，到中式烹調(diào)技術(shù)、小龍蝦烹飪技術(shù)、飯店英語等專業(yè)實(shí)操技能，涵蓋小龍蝦養(yǎng)殖、小龍蝦烹飪、菜品研制等27門課程。

據(jù)潛江龍蝦學(xué)院教務(wù)處處長(zhǎng)王中秋說，在動(dòng)手實(shí)踐操作階段，學(xué)院實(shí)行一人一鍋一灶，實(shí)踐機(jī)會(huì)多。而且學(xué)校的老師，多是各大餐飲店的廚師長(zhǎng)等，在學(xué)校也有比較豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。

因?qū)W校與“利榮”“蝦府”等小龍蝦餐飲企業(yè)達(dá)成校企合作，早在年初，畢業(yè)生里大部分學(xué)員已被預(yù)定。

“當(dāng)前，2020級(jí)這批學(xué)生就業(yè)薪資底薪在6000-12000元?！蓖踔星镎f。