專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

　　酒店管理是培養(yǎng)學(xué)生統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)能力，學(xué)生應(yīng)有強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)，能夠接受在酒店前臺(tái)、飯店等地方工作。主要學(xué)習(xí)的課程有管理學(xué)原理、市場(chǎng)營(yíng)銷、人力資源管理。畢業(yè)以后可在酒店、飯店或者各類展覽管工作。

　　專業(yè)主要課程：

　　形體訓(xùn)練、專業(yè)英語(yǔ)、禮節(jié)禮儀、旅游地理、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、茶藝服務(wù)與技能、旅游概論、餐廳服務(wù).客房服務(wù)、前廳服務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、酒吧調(diào)酒、旅行社服務(wù)、旅游概論，旅游心理學(xué)，基礎(chǔ)會(huì)計(jì)學(xué)，中國(guó)旅游地理，公共關(guān)系學(xué)，酒店管理概論，旅行社經(jīng)營(yíng)管理，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷管理，前廳及客房管理，飯店服務(wù)質(zhì)量管理，餐飲服務(wù)管理，酒店英語(yǔ)(口語(yǔ))，形體禮儀等。

　　專業(yè)培養(yǎng)規(guī)格：

　　掌握導(dǎo)游服務(wù)和旅行社基層管理的基本知識(shí)：掌握與導(dǎo)游相關(guān)的法律、宗教、園林建筑、歷史、地理與文學(xué)知識(shí);掌握旅游職業(yè)道德的基本知識(shí)和禮儀常識(shí);了解服務(wù)和管理心理學(xué)的基本知識(shí)。具有旅行社外聯(lián)、計(jì)調(diào)、文秘、票務(wù)等方面的知識(shí)和技能;具有較強(qiáng)的漢語(yǔ)和英語(yǔ)口頭表達(dá)能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識(shí)和較強(qiáng)的應(yīng)變能力。

　　職業(yè)資格證：導(dǎo)游證、普通話證等。

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