四川省天一學(xué)院「五月花金堂」-旅游管理專業(yè)
作者：劉老師來源：網(wǎng)友投稿時間：2025-03-08 17:10次
摘要：旅游管理專業(yè)課程設(shè)置 第一階段崗位素質(zhì)課程 模塊 課程描述 走進(jìn)旅游 本課程旨在幫助學(xué)生建立對本旅游管理專業(yè)的認(rèn)同感，樹立學(xué)科知識框架，深入了解旅游業(yè)的發(fā)展概況，學(xué)習(xí)期
| 旅游管理專業(yè)課程設(shè)置 | |
| 第一階段 崗位素質(zhì)課程 | |
| 模塊 | 課程描述 |
| 走進(jìn)旅游 | 本課程旨在幫助學(xué)生建立對本旅游管理專業(yè)的認(rèn)同感，樹立學(xué)科知識框架，深入了解旅游業(yè)的發(fā)展概況，學(xué)習(xí)期間安排學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行體驗(yàn)學(xué)習(xí)及參觀交流，加深學(xué)生對專業(yè)的認(rèn)知能力，培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生崗位素質(zhì)。 旅游禮儀與形體：本課程旨在使學(xué)生掌握在旅游行業(yè)實(shí)踐操作中所具備的服務(wù)禮貌禮儀，并通過全方位的芭蕾形體舞蹈訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生對美的追求，提高學(xué)生的形象素質(zhì)，使學(xué)生能夠擁有優(yōu)美的身段和良好的自信，從而能有健康的身體和高雅的氣質(zhì)。 |
| 旅游心理學(xué) | 本課程系統(tǒng)地介紹了旅游心理學(xué)的基本理論，使學(xué)生了解旅游者在旅游活動中心理及行為變化的一般規(guī)律，掌握心理學(xué)基本原理，并且理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)會運(yùn)用相關(guān)理論觀察并分析旅游活動主體的行為規(guī)律，并進(jìn)一步指導(dǎo)旅游經(jīng)營管理的實(shí)踐。 |
| 旅游職業(yè)素養(yǎng)專項(xiàng)訓(xùn)練 | 本課程旨在系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生的旅游職業(yè)素養(yǎng)，在增強(qiáng)對專業(yè)認(rèn)知的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化服務(wù)意識和職業(yè)道德教育，綜合運(yùn)用案例和專項(xiàng)訓(xùn)練，幫助學(xué)生練就本行業(yè)所需的職業(yè)素養(yǎng)。 |
| 第二階段 專業(yè)核心能力課程 | |
| 模塊 | 課程描述 |
| 旅行社經(jīng)營管理 | 本課程系統(tǒng)地介紹了旅行社經(jīng)營管理的基本原理，結(jié)合具體案例，使學(xué)生掌握旅行社經(jīng)營管理的基本規(guī)則，從而有利于培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生專業(yè)核心能力中的旅游企業(yè)經(jīng)營管理能力。 |
| 酒店管理實(shí)務(wù) | 通過對本課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握酒店管理的基礎(chǔ)知識，包括有酒店組織管理、服務(wù)管理、人力資源管理、營銷管理、物資管理等，勝任酒店各部門的管理工作。 |
| 模擬導(dǎo)游 | 本課程系統(tǒng)地介紹了導(dǎo)游服務(wù)的基本原理和操作技能，通過實(shí)踐演練，使學(xué)生掌握導(dǎo)游講解服務(wù)技能和接待服務(wù)技能，從而有利于培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生專業(yè)核心能力中的旅行社服務(wù)能力。 |
| 導(dǎo)游綜合 | 為適應(yīng)國家導(dǎo)游資格考試的新形勢，在原有課程（漢語言文學(xué)、導(dǎo)游綜合知識、旅游法規(guī)）基礎(chǔ)上將課程進(jìn)行整合，分別對應(yīng)為導(dǎo)游綜合1（漢語），導(dǎo)游綜合2（知識）、導(dǎo)游綜合3（法規(guī)）三門課程，將課程知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)梳理和有機(jī)銜接，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)導(dǎo)游工作所應(yīng)具備的專業(yè)素質(zhì)和綜合能力，為參加國家職業(yè)資格考試和從事導(dǎo)游職業(yè)相關(guān)工作做好準(zhǔn)備。 |
| 餐飲前臺服務(wù)與管理 | 通過本門課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生在了解餐飲企業(yè)及飯店餐飲部前臺服務(wù)流程與基本管理知識，在此基礎(chǔ)上掌握餐飲服務(wù)六大基本技能，學(xué)會處理餐飲服務(wù)過程中的各種突發(fā)事件，培養(yǎng)學(xué)生餐飲服務(wù)及基礎(chǔ)管理能力。 |
| 前廳與客房管理 | 通過本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生理解飯店前廳與客房的各個崗位的具體操作和流程以及前廳管理的具體內(nèi)容，了解飯店前廳與客房中的不同崗位的崗位職能以及各崗位之間的關(guān)系，使學(xué)生獲得比較全面的理論和實(shí)踐知識，為畢業(yè)后從事酒店相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。 |
| 旅游電子商務(wù) | 旅游電子商務(wù)以網(wǎng)絡(luò)為主體，以旅游信息庫、電子化商務(wù)銀行為基礎(chǔ)，利用最先進(jìn)的電子手段運(yùn)作旅游業(yè)及其分銷系統(tǒng)的商務(wù)體系。本課程幫助學(xué)生系統(tǒng)掌握旅游電子商務(wù)基礎(chǔ)知識及運(yùn)營，并掌握旅游電子商務(wù)體系。 |
| 會展旅游 | 本課程讓學(xué)生了解會議、展覽、節(jié)事、獎勵旅游的相關(guān)知識，了解旅游六要素在會展旅游中的配置與安排，為學(xué)生更好參與會展相關(guān)工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 |
| 第三階段 專業(yè)拓展能力課程 | |
| 模塊 | 課程描述 |
| 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生 | 通過學(xué)習(xí)這門課程能使學(xué)生熟練掌握食品營養(yǎng)與安全衛(wèi)生基本原理，為飯店餐飲原料和菜肴風(fēng)味及食物的衛(wèi)生安全提供科學(xué)依據(jù)，本課程也是參加營養(yǎng)師資格考試的科目之一。 |
| 酒水服務(wù) | 本課程系統(tǒng)地介紹了酒水的基本知識和調(diào)制原理，通過實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握西式酒水調(diào)制的4種方法、20種配方以及服務(wù)能力；通過實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握中餐酒水的識別和鑒定能力，從而有利于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)核心能力中的酒水調(diào)制和服務(wù)能力。 |
| 粵語 | 本課程著重介紹粵語作為地方語的發(fā)音特點(diǎn)和日常交流等，通過情景訓(xùn)練，使學(xué)生掌握粵語的日常交際能力，并能運(yùn)用于將來的服務(wù)工作。 |
| 旅游才藝 | 本課程作為重要的能力拓展課程，主要為學(xué)生提供從事旅游業(yè)各項(xiàng)工作所需的各項(xiàng)才藝訓(xùn)練，能有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的激情，練就良好的綜合素質(zhì)。 |
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四川天一學(xué)院金堂校區(qū)學(xué)生公寓外景： 關(guān)鍵詞：四川省,天一,學(xué)院,「,五月花,金堂,」,
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