四川省天一學(xué)院「五月花金堂」-旅游管理專業(yè)
作者：劉老師來(lái)源：網(wǎng)友投稿時(shí)間：2025-03-08 17:10次
摘要：旅游管理專業(yè)課程設(shè)置 第一階段崗位素質(zhì)課程 模塊 課程描述 走進(jìn)旅游 本課程旨在幫助學(xué)生建立對(duì)本旅游管理專業(yè)的認(rèn)同感，樹立學(xué)科知識(shí)框架，深入了解旅游業(yè)的發(fā)展概況，學(xué)習(xí)期
| 旅游管理專業(yè)課程設(shè)置 | |
| 第一階段 崗位素質(zhì)課程 | |
| 模塊 | 課程描述 |
| 走進(jìn)旅游 | 本課程旨在幫助學(xué)生建立對(duì)本旅游管理專業(yè)的認(rèn)同感，樹立學(xué)科知識(shí)框架，深入了解旅游業(yè)的發(fā)展概況，學(xué)習(xí)期間安排學(xué)生進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行體驗(yàn)學(xué)習(xí)及參觀交流，加深學(xué)生對(duì)專業(yè)的認(rèn)知能力，培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生崗位素質(zhì)。 旅游禮儀與形體：本課程旨在使學(xué)生掌握在旅游行業(yè)實(shí)踐操作中所具備的服務(wù)禮貌禮儀，并通過(guò)全方位的芭蕾形體舞蹈訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)美的追求，提高學(xué)生的形象素質(zhì)，使學(xué)生能夠擁有優(yōu)美的身段和良好的自信，從而能有健康的身體和高雅的氣質(zhì)。 |
| 旅游心理學(xué) | 本課程系統(tǒng)地介紹了旅游心理學(xué)的基本理論，使學(xué)生了解旅游者在旅游活動(dòng)中心理及行為變化的一般規(guī)律，掌握心理學(xué)基本原理，并且理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)會(huì)運(yùn)用相關(guān)理論觀察并分析旅游活動(dòng)主體的行為規(guī)律，并進(jìn)一步指導(dǎo)旅游經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐。 |
| 旅游職業(yè)素養(yǎng)專項(xiàng)訓(xùn)練 | 本課程旨在系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生的旅游職業(yè)素養(yǎng)，在增強(qiáng)對(duì)專業(yè)認(rèn)知的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)和職業(yè)道德教育，綜合運(yùn)用案例和專項(xiàng)訓(xùn)練，幫助學(xué)生練就本行業(yè)所需的職業(yè)素養(yǎng)。 |
| 第二階段 專業(yè)核心能力課程 | |
| 模塊 | 課程描述 |
| 旅行社經(jīng)營(yíng)管理 | 本課程系統(tǒng)地介紹了旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本原理，結(jié)合具體案例，使學(xué)生掌握旅行社經(jīng)營(yíng)管理的基本規(guī)則，從而有利于培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生專業(yè)核心能力中的旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理能力。 |
| 酒店管理實(shí)務(wù) | 通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生掌握酒店管理的基礎(chǔ)知識(shí)，包括有酒店組織管理、服務(wù)管理、人力資源管理、營(yíng)銷管理、物資管理等，勝任酒店各部門的管理工作。 |
| 模擬導(dǎo)游 | 本課程系統(tǒng)地介紹了導(dǎo)游服務(wù)的基本原理和操作技能，通過(guò)實(shí)踐演練，使學(xué)生掌握導(dǎo)游講解服務(wù)技能和接待服務(wù)技能，從而有利于培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生專業(yè)核心能力中的旅行社服務(wù)能力。 |
| 導(dǎo)游綜合 | 為適應(yīng)國(guó)家導(dǎo)游資格考試的新形勢(shì)，在原有課程（漢語(yǔ)言文學(xué)、導(dǎo)游綜合知識(shí)、旅游法規(guī)）基礎(chǔ)上將課程進(jìn)行整合，分別對(duì)應(yīng)為導(dǎo)游綜合1（漢語(yǔ)），導(dǎo)游綜合2（知識(shí)）、導(dǎo)游綜合3（法規(guī)）三門課程，將課程知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行系統(tǒng)梳理和有機(jī)銜接，培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)導(dǎo)游工作所應(yīng)具備的專業(yè)素質(zhì)和綜合能力，為參加國(guó)家職業(yè)資格考試和從事導(dǎo)游職業(yè)相關(guān)工作做好準(zhǔn)備。 |
| 餐飲前臺(tái)服務(wù)與管理 | 通過(guò)本門課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生在了解餐飲企業(yè)及飯店餐飲部前臺(tái)服務(wù)流程與基本管理知識(shí)，在此基礎(chǔ)上掌握餐飲服務(wù)六大基本技能，學(xué)會(huì)處理餐飲服務(wù)過(guò)程中的各種突發(fā)事件，培養(yǎng)學(xué)生餐飲服務(wù)及基礎(chǔ)管理能力。 |
| 前廳與客房管理 | 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)使學(xué)生理解飯店前廳與客房的各個(gè)崗位的具體操作和流程以及前廳管理的具體內(nèi)容，了解飯店前廳與客房中的不同崗位的崗位職能以及各崗位之間的關(guān)系，使學(xué)生獲得比較全面的理論和實(shí)踐知識(shí)，為畢業(yè)后從事酒店相關(guān)工作打下基礎(chǔ)。 |
| 旅游電子商務(wù) | 旅游電子商務(wù)以網(wǎng)絡(luò)為主體，以旅游信息庫(kù)、電子化商務(wù)銀行為基礎(chǔ)，利用最先進(jìn)的電子手段運(yùn)作旅游業(yè)及其分銷系統(tǒng)的商務(wù)體系。本課程幫助學(xué)生系統(tǒng)掌握旅游電子商務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)及運(yùn)營(yíng)，并掌握旅游電子商務(wù)體系。 |
| 會(huì)展旅游 | 本課程讓學(xué)生了解會(huì)議、展覽、節(jié)事、獎(jiǎng)勵(lì)旅游的相關(guān)知識(shí)，了解旅游六要素在會(huì)展旅游中的配置與安排，為學(xué)生更好參與會(huì)展相關(guān)工作奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 |
| 第三階段 專業(yè)拓展能力課程 | |
| 模塊 | 課程描述 |
| 食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生 | 通過(guò)學(xué)習(xí)這門課程能使學(xué)生熟練掌握食品營(yíng)養(yǎng)與安全衛(wèi)生基本原理，為飯店餐飲原料和菜肴風(fēng)味及食物的衛(wèi)生安全提供科學(xué)依據(jù)，本課程也是參加營(yíng)養(yǎng)師資格考試的科目之一。 |
| 酒水服務(wù) | 本課程系統(tǒng)地介紹了酒水的基本知識(shí)和調(diào)制原理，通過(guò)實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握西式酒水調(diào)制的4種方法、20種配方以及服務(wù)能力；通過(guò)實(shí)踐操作，使學(xué)生掌握中餐酒水的識(shí)別和鑒定能力，從而有利于培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)核心能力中的酒水調(diào)制和服務(wù)能力。 |
| 粵語(yǔ) | 本課程著重介紹粵語(yǔ)作為地方語(yǔ)的發(fā)音特點(diǎn)和日常交流等，通過(guò)情景訓(xùn)練，使學(xué)生掌握粵語(yǔ)的日常交際能力，并能運(yùn)用于將來(lái)的服務(wù)工作。 |
| 旅游才藝 | 本課程作為重要的能力拓展課程，主要為學(xué)生提供從事旅游業(yè)各項(xiàng)工作所需的各項(xiàng)才藝訓(xùn)練，能有效地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的激情，練就良好的綜合素質(zhì)。 |
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四川天一學(xué)院金堂校區(qū)學(xué)生公寓外景： 關(guān)鍵詞：四川省,天一,學(xué)院,「,五月花,金堂,」,
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