1.專業(yè)名稱：高星級飯店運營與管理

　　2.所屬大類：旅游服務類

　　3.入學要求：初中畢業(yè)或具有同等學力

　　4.基本學制：三年

　　5.培養(yǎng)目標：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向各類星級飯店，從事飯店前廳、客房、餐飲、康樂等一線接待服務與相應的基層管理工作的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。培養(yǎng)學生德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有健康的人格、良好的職業(yè)道德和較強的服務意識，掌握必需的文化知識和從事飯店工作所必備的熟練的專業(yè)知識和操作技能。

　　6.職業(yè)去向：從事境外高星級酒店、前廳、康樂等部門電子信息與管理工作。從事婚慶禮儀公司、高星級酒店、商務中心等慶典服務與策劃工作。參加全國統(tǒng)一高考。

　　7.課程設置

　　(1)公共基礎課程：職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)道德與法律、經(jīng)濟政治與社會、哲學與人生、語文、數(shù)學、英語、計算機應用基礎、體育與健康、音樂、心理健康

　　(2)專業(yè)技能課程：餐飲服務與管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、康樂服務與管理、飯店實用英語、禮節(jié)禮儀、形體訓練、旅游心理學、公共關(guān)系、中國旅游地理、大連導游、日語、食品營養(yǎng)、茶藝、調(diào)酒技術(shù)

　　8.實訓室設施設備：

　　旅游管理包括酒店管理方向、旅行社管理方向、旅游風景區(qū)管理方向、會展旅游管理方向、餐飲管理方向、休閑娛樂管理方向、旅游行政管理方向等。就酒店管理方向而言，目前我國有星級酒店過萬家，并且正處于酒店改制轉(zhuǎn)型期，8000多家公有制的酒店要進入市場經(jīng)濟，對酒店管理人才的需求大大增加，而且酒店管理者的待遇在管理層中算較高的。

　　以上就是成都五月花高級技工學校的專業(yè)老師為同學們介紹的酒店管理管理專業(yè)的全部信息，如果同學們還有什么不了解的地方可以在線免費咨詢我校的招生老師，他們將在第一時間為你們解答你所遇到的問題~