五月花學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)不僅僅包含了烹飪，它更是吧烹飪和西餐結(jié)合在一起 比如中國(guó)8大菜系：川菜 粵菜 魯菜 微菜 湘菜 蘇菜 浙菜 閩菜 西餐： 法式、英式、意式、俄式、美式西餐

　　為什么要中國(guó)的烹飪結(jié)合西方國(guó)家的西餐了?

　　答案只有一個(gè)那就是為了讓學(xué)生學(xué)到更多知識(shí) 更多的接觸到西方國(guó)家的傳統(tǒng)文化和飲食習(xí)慣 畢竟以后學(xué)生畢業(yè)西餐的工資要比我們中國(guó)傳統(tǒng)的菜系工資要高 這樣也能讓學(xué)生找到自己喜歡的愛(ài)好。

　　成都五月花職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)課程：烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、烹調(diào)原理、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、中國(guó)飲食文化、藥膳學(xué)、飲食美學(xué)與筵席設(shè)計(jì)、教育心理學(xué)、餐飲業(yè)管理、中式烹飪工藝學(xué)、快餐學(xué)、西餐工藝、教育學(xué)、現(xiàn)代教育技術(shù)、教育社會(huì)學(xué)、教育研究方法等。

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