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本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的系統(tǒng)地掌握酒店、旅游企業(yè)管理理論、方法和技巧，具有創(chuàng)新精神、能從事酒店、旅游景區(qū)及企業(yè)管理、導(dǎo)游服務(wù)和餐飲客房操作工作的高級(jí)應(yīng)用型人才。

旅游學(xué)概論、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅行社管理、旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、旅游人力資源管理、旅游文化、管理學(xué)原理、旅游法規(guī)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游美學(xué)、旅游英語(yǔ)、酒店前臺(tái)與客房服務(wù)管理、酒店餐飲管理與實(shí)務(wù)、現(xiàn)代酒店禮儀、酒店心理學(xué)、餐飲企業(yè)人力資源管理、康樂(lè)業(yè)管理、調(diào)酒、茶藝、花藝、咖啡藝術(shù)與操作、西餐服務(wù)等。

可考證書(shū)：餐廳高級(jí)服務(wù)員、客房高級(jí)服務(wù)員、前廳高級(jí)服務(wù)員、西餐高級(jí)服務(wù)員、茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、高級(jí)插花師、導(dǎo)游證、計(jì)算機(jī)高級(jí)操作員、普通話(huà)等級(jí)證。