高考飲食不但要注重給學(xué)生營(yíng)養(yǎng)，還要注意預(yù)防因食物不潔而引起胃腸疾病，這樣學(xué)生才能健康，順利地度過(guò)高考。

高考前考生吃什么最好

牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品，除了膳食纖維外，牛奶幾乎含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，其中的蛋白質(zhì)和鈣更易于機(jī)體吸收。

堅(jiān)持飲用牛奶不但能增強(qiáng)免疫力，保證大腦營(yíng)養(yǎng)、提高記憶力，還有助于舒緩神經(jīng)，促進(jìn)睡眠。早餐搭配一杯牛奶可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能延遲饑餓感；睡前喝牛奶則能消除緊張情緒，讓我們睡得更好。

雞蛋

雞蛋被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱為“全營(yíng)養(yǎng)食品”，每天吃一個(gè)雞蛋不但能為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白，還能增強(qiáng)記憶力、保護(hù)視力，尤適合用腦過(guò)多的學(xué)生和上班族食用。

香蕉

香蕉雖然是極為普通的水果，卻被稱為“智慧果”，是考前不可或缺的食物。有研究發(fā)現(xiàn)，香蕉能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡物質(zhì)，這種物質(zhì)能讓人感覺愉悅。考試前適量食用香蕉可以舒緩情緒、消除不安情緒、恢復(fù)體能和提高學(xué)習(xí)效率。

核桃

國(guó)人講究“以形補(bǔ)形”，說(shuō)到補(bǔ)腦食品就不得不提核桃。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，另外還含有大量不飽和脂肪酸，素有“益智果”的美譽(yù)，具有健腦益智的作用。但核桃性熱，并且油脂含量高，不宜多吃。

高考前吃什么能補(bǔ)腦

多吃動(dòng)物性食物和豆制品

包括魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐。這些食物蛋白質(zhì)豐富，能保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。蛋白質(zhì)是大腦的組成部分，約占三分之一。有些蛋白質(zhì)是以酶的形式存在，參與機(jī)體代謝與能量轉(zhuǎn)化。氨基酸組成蛋白質(zhì)，其中色氨酸和絡(luò)氨酸對(duì)神經(jīng)的傳導(dǎo)十分重要。

吃魚蝦貝類，尤其是深海魚

大約70%的大腦重量是脂肪。這些脂肪在不斷代謝。魚蝦貝中含有豐富的DHA（二十二碳六六烯酸），一種多不飽和脂肪酸。能維持大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)、促進(jìn)思維和記憶形成。

多食用新鮮蔬菜和水果

此類食物不僅含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，促進(jìn)腦組織對(duì)氧的利用。

適當(dāng)吃一些（粗）雜糧

（粗）雜糧比如紅豆、綠豆、糙米、標(biāo)準(zhǔn)粉、全麥粉等。黃豆不屬于（粗）雜糧。

這些食物能提供豐富的維生素B1，能促進(jìn)大腦利用血糖，增進(jìn)食欲。這些食物作為膳食纖維，能幫助代謝廢物。

高考前吃什么會(huì)影響睡眠

1.脹氣食物

比如豆類、洋蔥、茄子、紅薯、芋頭、玉米、面包等等，這些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體，容易引起腹脹，從而影響睡眠。

2.辛辣食物

辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣食物在晚餐時(shí)如果進(jìn)食過(guò)多，會(huì)引起胃部灼熱及消化不良，一直火辣辣的怎能不干擾睡眠？

3.高鹽食物

這類食物如果攝食過(guò)多，會(huì)使鈉離子攝入過(guò)量，從而促使血管收縮，血壓上升，導(dǎo)致情緒緊繃，造成失眠。

4.油炸食物

晚餐進(jìn)食的食物如果過(guò)于油膩，會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞。這樣會(huì)使人體一直處于工作狀態(tài)，不失眠就太難了。