對(duì)參加高考的學(xué)生來(lái)說(shuō)比較需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，所以一定要注重平時(shí)飲食的搭配，下面小編為大家提供高考學(xué)僧吃什么補(bǔ)腦，希望對(duì)大家有所幫助。

蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類(lèi)半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無(wú)害，但含量過(guò)高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類(lèi)半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素b6或b12可以防止類(lèi)半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。

瘦肉與肥肉相比，脂肪少、蛋白質(zhì)含量高，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。除了豐富的蛋白質(zhì)，瘦肉還富含維生素b、e，以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分，血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具，可讓大腦保持活力，缺鐵會(huì)引起貧血、精神渙散和記憶力減退。磷則是參與神經(jīng)纖維傳導(dǎo)、能量生成及儲(chǔ)存的關(guān)鍵物質(zhì)，是大腦運(yùn)作不可缺少的元素。

通常指主食。主食富含碳水化合物，在人體內(nèi)能快速分解代謝，供能也快。人體所需能量55%～65%來(lái)自碳水化合物，且腦組織消耗的能量只有靠血糖（碳水化合物分解的最終產(chǎn)物是葡萄糖）來(lái)供能。因此，臨近高考的孩子，必須保證一日三餐主食的供應(yīng)，以?xún)?chǔ)存更多的肝糖原，及時(shí)有效地供給大腦能量。

雞蛋中含有豐富的卵磷脂及優(yōu)良蛋白質(zhì)成份，是維持人體及大腦細(xì)胞運(yùn)作不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素，而蛋白質(zhì)更是制造細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素;至于卵磷脂成分則有補(bǔ)腦、增強(qiáng)記憶的效用。

另外，存在于蛋黃卵磷脂中的獨(dú)特膽鹼成分，更是合成腦部神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙酰膽鹼的重要原料，而乙酰膽鹼成分是活化腦細(xì)胞、促進(jìn)腦部發(fā)育、增強(qiáng)學(xué)習(xí)力的重要關(guān)鍵。因此，適度食用雞蛋，有助提升腦部神經(jīng)傳導(dǎo)速率，讓人體訊息接收更快速、增加反應(yīng)力，使思緒更清晰，降低失智發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

以上內(nèi)容是有途網(wǎng)小編為大家提供的高考學(xué)生吃什么補(bǔ)腦，希望對(duì)大家有所幫助，更多內(nèi)容請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本站，小編將會(huì)持續(xù)為您發(fā)布相關(guān)內(nèi)容。