邱萍教授，旅游學(xué)碩士，四川旅游學(xué)院旅游發(fā)展研究中心主任。曾任四川烹飪高等專科學(xué)校酒店管理系主任12年。曾任教育部高等學(xué)校旅游管理類專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會委員，國家職業(yè)技能鑒定專家委委員，中國國際貿(mào)易學(xué)會會員，新疆財經(jīng)大學(xué)客座教授，四川省高職高專精品教材建設(shè)工作專家?guī)煸u估專家，四川省星級飯店檢查員，四川省旅游餐飲分會秘書長，浙江國大雷迪森酒店管理公司顧問。長期從事旅游高等教育與人才培養(yǎng)，旅行社飯店經(jīng)營管理研究。在國家級、省級核心刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，其中國家核心期刊12篇。獲得省部級一等獎2項、二等獎1項、三等獎2項。獲得教育部教指委教學(xué)成果一等獎2次，全國職教學(xué)會優(yōu)秀論文一等獎2次、中國烹飪協(xié)會優(yōu)秀論文一等獎1次等。出版專著、教材5部 ，主研國家級、省部級課題近20項。其中人力資源與社會保障部、國家旅游局重點項目2項、教育部重點項目2項，四川省政府項目2項。主持的《飯店管理》被評為四川省精品課程，擔(dān)任省級“酒店管理優(yōu)秀教學(xué)團隊”負(fù)責(zé)人。