邱萍教授，旅游學(xué)碩士，四川旅游學(xué)院旅游發(fā)展研究中心主任。曾任四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校酒店管理系主任12年。曾任教育部高等學(xué)校旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員，國(guó)家職業(yè)技能鑒定專(zhuān)家委委員，中國(guó)國(guó)際貿(mào)易學(xué)會(huì)會(huì)員，新疆財(cái)經(jīng)大學(xué)客座教授，四川省高職高專(zhuān)精品教材建設(shè)工作專(zhuān)家?guī)煸u(píng)估專(zhuān)家，四川省星級(jí)飯店檢查員，四川省旅游餐飲分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)，浙江國(guó)大雷迪森酒店管理公司顧問(wèn)。長(zhǎng)期從事旅游高等教育與人才培養(yǎng)，旅行社飯店經(jīng)營(yíng)管理研究。在國(guó)家級(jí)、省級(jí)核心刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，其中國(guó)家核心期刊12篇。獲得省部級(jí)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2項(xiàng)。獲得教育部教指委教學(xué)成果一等獎(jiǎng)2次，全國(guó)職教學(xué)會(huì)優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)2次、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)1次等。出版專(zhuān)著、教材5部 ，主研國(guó)家級(jí)、省部級(jí)課題近20項(xiàng)。其中人力資源與社會(huì)保障部、國(guó)家旅游局重點(diǎn)項(xiàng)目2項(xiàng)、教育部重點(diǎn)項(xiàng)目2項(xiàng)，四川省政府項(xiàng)目2項(xiàng)。主持的《飯店管理》被評(píng)為四川省精品課程，擔(dān)任省級(jí)“酒店管理優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)”負(fù)責(zé)人。