培養(yǎng)目標  

本專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學、營養(yǎng)學、餐飲管理、教育學的基本理論，能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學工作的人才。培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力，具備扎實的烹調技術、面點技術、雕刻技術的基本職業(yè)能力、職業(yè)素質較高、能較快適應餐飲服務行業(yè)的第一線菜肴制作、點心制作、食品雕刻等工種需要的高技能應用型專門人才。  

烹飪專業(yè)平均工資  

當前高端餐飲業(yè)急需大批高素質、專業(yè)技能強的廚師隊伍來充實  

這給廚師就業(yè)帶來了莫大的空間，廚師以其獨特的職業(yè)優(yōu)勢，成為國家解決就業(yè)問題的一個重要突破口。  

烹飪工種需求

我國餐飲業(yè)，發(fā)展經歷了起步階段、數(shù)量、發(fā)展階段、規(guī)?；l(fā)展和  

品牌建設階段對高端酒店會所發(fā)展的前景比較樂觀

專業(yè)方向  

火鍋制作

精品川菜

中西面點

工藝雕刻

近些年，在北京、上海、廣州等國內地區(qū)西點行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機構  

如：好利來、克里斯丁、元祖等等，總是顧客盈門，生意火爆。未來，在中國經濟不斷飛速發(fā)展的前景  

分析西點食品獨特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國的西點食品市場將不可估量。  

就業(yè)保障  

畢業(yè)后頒發(fā)四川師范大學大專學歷文憑  

終生免費安置就業(yè)

就業(yè)方向  

年薪數(shù)十萬,上百萬元，不是夢  

廚師高薪職業(yè)已是一個不爭的事實  

學生畢業(yè)后可以在各級各類酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位  

從事技術與管理工作及自主創(chuàng)業(yè)。 

教學設備  

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