大安職教中心中餐烹飪專(zhuān)業(yè)
發(fā)布時(shí)間:2025-04-06 閱讀:
摘要:中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)(鹽幫菜方向) “民以食為天”,學(xué)校開(kāi)設(shè)的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè),是以培養(yǎng)“鹽幫菜傳人”為己任,是自貢市商務(wù)局、鹽幫菜協(xié)會(huì)著力打造“鹽之都、燈
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)(鹽幫菜方向)
“民以食為天”,學(xué)校開(kāi)設(shè)的中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè),是以培養(yǎng)“鹽幫菜傳人”為己任,是自貢市商務(wù)局、鹽幫菜協(xié)會(huì)著力打造“鹽之都、燈之城、食之府”自貢名片指定培養(yǎng)基地,并與自貢鹽幫菜餐飲培訓(xùn)學(xué)校合作取得了“鹽幫菜廚師”資格鑒定,是持家就業(yè)的最好選擇。
|
專(zhuān)業(yè)代碼 |
130700 |
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng) |
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食 (鹽幫菜方向) |
|
基本學(xué)制 |
3年 |
初始規(guī)模 |
100人 |
|
培養(yǎng)目標(biāo) |
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和較扎實(shí)的文化基礎(chǔ)知識(shí),掌握鹽幫菜烹調(diào)操作技術(shù)和營(yíng)養(yǎng)膳食組配制作技能,能從事餐飲企業(yè)中餐烹調(diào)、營(yíng)養(yǎng)配餐、餐飲管理等工作,具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)能力,能勝任餐飲業(yè)鹽幫菜品、服務(wù)、管理一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。 |
||
|
就業(yè)面向 |
本專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)面向酒店、餐廳菜品加工操作、服務(wù)和管理工作崗位。星級(jí)賓館、大型餐飲企業(yè)主要有:匯東大酒店、阿細(xì)飯店、自貢蜀江春飲食有限公司等。 |
||
|
職業(yè)能力要求 |
具有運(yùn)用不同烹調(diào)技法設(shè)計(jì)和制作菜肴的能力;具有運(yùn)用不同技法制作冷菜品種的能力;具有烹飪?cè)显O(shè)計(jì)和制作藝術(shù)造型的能力;具有根據(jù)不同烹飪?cè)牧线x擇合理刀工處理和烹調(diào)技法制作傳統(tǒng)名菜的能力。具有運(yùn)用不同烹調(diào)技法保護(hù)烹飪?cè)蠣I(yíng)養(yǎng)素的能力;具有運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)和制作營(yíng)養(yǎng)餐的能力;具有根據(jù)不同職業(yè)、不同人群的特點(diǎn)配置營(yíng)養(yǎng)餐和制作營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的能力。 |
||
|
專(zhuān)業(yè)教學(xué) 主要內(nèi)容 |
烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)、烹飪?cè)现R(shí)、食品安全知識(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、烹飪工藝美術(shù)、現(xiàn)代餐飲管理、鹽幫菜主要菜品烹調(diào)技術(shù)等 |
||
|
專(zhuān)業(yè) (技能)方向 |
鹽幫菜烹調(diào)、餐廚主管等方向。 |
||
|
對(duì)應(yīng)職業(yè) (崗位) |
廚師、廚政管理、餐廳管理等 |
||
|
職業(yè)資格證書(shū)舉例 |
鹽幫菜廚師、廚政管理師職業(yè)資格證書(shū) |
||
關(guān)鍵詞:大安,職教,中心,中餐,烹飪,專(zhuān)業(yè),中餐,烹飪,與,
-
四川省教育考試院四川省2026年普通高校職教師資
各市(州)招考辦、有關(guān)高校: 根據(jù)省招考委、教育廳《關(guān)于做好我省2023年普通高校對(duì)口招生職業(yè)技能考試的通知》(川招考委﹝2021﹞76號(hào))有關(guān)要求,
-
成都溢華教育單招培訓(xùn)中心2027年招生簡(jiǎn)章
溢華教育 2013 年成立,川內(nèi)老牌單招培訓(xùn)品牌,成都、樂(lè)山、綿陽(yáng)等多校區(qū)聯(lián)動(dòng),成都溫江和盛校區(qū)為全封閉核心校區(qū)。11 年深耕四川單招考情,自主研發(fā)
-
神木市職業(yè)技術(shù)教育中心2026年招生簡(jiǎn)章,招生專(zhuān)業(yè)計(jì)劃
神木職教中心始建于1992年8月,是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)高中和全國(guó)中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校。先后榮獲全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國(guó)精神文明建設(shè)先進(jìn)單位
-
2026年榆林市橫山區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心招生簡(jiǎn)章,報(bào)名時(shí)間及報(bào)名地點(diǎn)
榆林市橫山區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心創(chuàng)建于1995年,是一所以學(xué)歷教育為主,短期培訓(xùn)為輔的中等職業(yè)教育機(jī)構(gòu)?,F(xiàn)有全日制中職在校生2406人,設(shè)置55個(gè)教學(xué)班。
-
2026年榆林市職業(yè)教育中心招生簡(jiǎn)章,招生專(zhuān)業(yè)計(jì)劃
榆林市職業(yè)教育中心創(chuàng)建于1984年,是由榆林市榆陽(yáng)區(qū)人民政府舉辦,榆陽(yáng)區(qū)教育和體育局主管的一所公辦中職學(xué)校。2002年被陜西省政府批準(zhǔn)為省級(jí)重點(diǎn)職
-
宜川縣職業(yè)教育中心2026年招生簡(jiǎn)章,招生專(zhuān)業(yè)及計(jì)劃
宜川縣職業(yè)教育中心始建于1982年,是宜川唯一一所集職業(yè)高中、成人教育、行業(yè)培訓(xùn)等為一體的中等職業(yè)學(xué)校。目前有黨灣和柳樹(shù)村兩個(gè)校區(qū),占地總面積
-
2026年吳起縣職業(yè)技術(shù)教育中心招生簡(jiǎn)章,招生計(jì)劃
吳起縣職業(yè)技術(shù)教育中心,2002年誕生,是一所集職業(yè)、普通、成人、社區(qū)教育及各類(lèi)培訓(xùn)于一體的綜合性學(xué)校。2023年9月,學(xué)校遷至占地103畝的新校區(qū),可
-
志丹縣職業(yè)技術(shù)教育中心2026年招生簡(jiǎn)章,招生專(zhuān)業(yè)及升學(xué)方向
志丹縣職業(yè)技術(shù)教育中心(原志丹縣農(nóng)村職業(yè)中學(xué))于1982年建校,2011年遷入新址,位于志丹縣保安鎮(zhèn)崇文街19號(hào)。面對(duì)職場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng),學(xué)校確立了抓管理
-
延長(zhǎng)縣職業(yè)教育中心2026年招生專(zhuān)業(yè)計(jì)劃,報(bào)名條件
延長(zhǎng)縣職業(yè)教育中心始建于1982年,學(xué)校占地24381平方米,建筑面積25372平方米,教學(xué)儀器設(shè)備總值274萬(wàn)元。學(xué)?,F(xiàn)有教職工60名,其中雙師型教師33名;在校學(xué)
-
延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院中職教育中心(延安市寶塔區(qū)職業(yè)教育中心)2026年招生簡(jiǎn)章
延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院中職教育中心(延安市寶塔區(qū)職業(yè)教育中心)是延安城區(qū)唯一一所集職業(yè)教育、成人教育與職業(yè)培訓(xùn)于一體的綜合性中等職業(yè)學(xué)校,陜西省
-
合陽(yáng)縣職業(yè)技術(shù)教育中心2026年招生簡(jiǎn)章,報(bào)名條件,報(bào)名時(shí)間
合陽(yáng)縣職業(yè)技術(shù)教育中心創(chuàng)建于2001年,位于合陽(yáng)縣城鳳凰東路,是一所全日制國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校,陜西省高水平示范性中等職業(yè)學(xué)校、陜西省雙示范
-
西安市高陵區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心2026年招生簡(jiǎn)章,專(zhuān)業(yè)設(shè)置及政策
西安市高陵區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心是西安市首批掛牌的一所公辦中等職業(yè)學(xué)校,學(xué)校總占地面積400余畝,其中校園占地128畝,涉農(nóng)專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地占地300畝。目
-
西安市長(zhǎng)安區(qū)職教中心2026年招生簡(jiǎn)章,招收對(duì)象及報(bào)名方式
西安市長(zhǎng)安區(qū)職教中心屬長(zhǎng)安區(qū)教育局直屬公辦職業(yè)學(xué)校。1983年始辦職業(yè)教育,2006年晉升為省級(jí)重點(diǎn)職校,2013年被陜西省人民政府授予省級(jí)示范性中等職
-
2026年西安市臨潼區(qū)職業(yè)教育中心招生簡(jiǎn)章,招生專(zhuān)業(yè)設(shè)置
西安市臨潼區(qū)職業(yè)教育中心是一所市級(jí)重點(diǎn)公辦中等職業(yè)學(xué)校,學(xué)校位于臨潼區(qū)新豐街辦西潼路61號(hào),毗鄰108國(guó)道,交通便利。學(xué)校占地40725平方米,建筑面積
-
2026年西安市閻良區(qū)職教中心招生簡(jiǎn)章,招生對(duì)象及報(bào)名條件
西安市閻良區(qū)職教中心是一所公辦省級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校。校園優(yōu)雅精致,功能設(shè)施齊全。開(kāi)設(shè)航空服務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、幼兒保育、無(wú)人機(jī)操控與維護(hù)、電
-
2026年西安市未央?yún)^(qū)職業(yè)教育中心招生簡(jiǎn)章,收費(fèi)及資助政策
西安市未央?yún)^(qū)職業(yè)教育中心成立于1957年(西安市第49中學(xué)),1984年設(shè)立未央?yún)^(qū)第二職業(yè)中學(xué),2009年更名為現(xiàn)名,是一所環(huán)境優(yōu)雅的公辦職業(yè)高中。學(xué)校位于朱
-
四川至道堂中醫(yī)養(yǎng)生館(健康管理中心 創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺(tái))開(kāi)啟
針灸學(xué)校至道堂中醫(yī)養(yǎng)生館在成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院的大力支持下,于3月30日開(kāi)啟試營(yíng)業(yè)模式。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)與上百名來(lái)自成都中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院、四川省
-
樊均明院長(zhǎng)為四川養(yǎng)老與老年健康協(xié)同創(chuàng)新中心醫(yī)養(yǎng)結(jié)合廣元示范基地掛牌
6月14日,廣元市人民政府與成都醫(yī)學(xué)院市校合作會(huì)議在廣元市舉行。成都醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)、四川養(yǎng)老與老年健康協(xié)同創(chuàng)新中心理事長(zhǎng)樊均明,黨委辦公室&middo
-
四川省視網(wǎng)膜圖像技術(shù)與慢性血管性疾病防治協(xié)同創(chuàng)新中心建立首個(gè)示范網(wǎng)點(diǎn)
5月12日下午,由我校牽頭的四川省視網(wǎng)膜圖像技術(shù)與慢性血管性疾病防治協(xié)同創(chuàng)新中心在綿陽(yáng)市中心醫(yī)院舉行示范網(wǎng)點(diǎn)授牌儀式。綿陽(yáng)市中心醫(yī)院副院長(zhǎng)楊
-
自貢職高招生 自貢市大安職業(yè)技術(shù)學(xué)校
自貢是“中國(guó)歷史文化名城”,有“千年鹽都”、“恐龍之鄉(xiāng)”、“南國(guó)燈城”和“美食之府”之稱(chēng)。面對(duì)這樣一個(gè)古老的城市你是否有一絲好奇心呢?參加


