2025年云南新東方烹飪學校招生簡章  

云南新東方烹飪學校簡介  

新東方烹飪始于1988年，我校是經(jīng)云南省教育廳批準的一所烹飪類專業(yè)學校,屬于統(tǒng)招院校，學校招生代碼為：530A07。學校地處旅游城市——春城昆明，隸屬于新東方烹飪教育，是云南省大規(guī)模、專業(yè)的烹飪技能培訓學校，擁有實力雄厚的教育網(wǎng)絡(luò)和資源，并在云南、北京、長沙、南京、杭州、成都、南昌等地設(shè)立有職業(yè)教育院校。學校傳承和發(fā)揚中華美食文化，融匯川菜、湘菜、粵菜、徽菜、魯菜、蘇菜、閩菜、浙菜等各大菜系之精髓，開設(shè)了20多個中職專業(yè)，縱跨中餐、西餐、面點、調(diào)酒、面塑、雕刻、糖藝、小吃等領(lǐng)域辦學以來，我校培養(yǎng)了無數(shù)的莘莘學子，培養(yǎng)他們成功成才，同時我們也獲得了無數(shù)的榮譽，得到了社會的認可和家長的推崇。  

云南新東方烹飪學校專業(yè)介紹  

云南新東方烹飪學校兩年制金領(lǐng)大廚專業(yè)招生  

金領(lǐng)大廚專業(yè)  

兩年制烹飪專業(yè)只培養(yǎng)高技能人才  

八大菜系系統(tǒng)學習  

主要系統(tǒng)學習、粵菜、湘菜、杭幫菜等八大菜系的經(jīng)典名菜、地方特色菜，都市流行菜、創(chuàng)新菜以及中式流行面點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等。  

掌握精髓獨具特色  

耐心教授500道經(jīng)典名菜，160道特色點心以及食品雕刻、花色拼盤、各類海鮮的制作，掌握名菜精髓！教授獨具特色的菜品如：挪威三文魚刺身、澳洲龍蝦刺身、夫妻肺片、白斬雞、干鍋極品牛蛙、鴛鴦?wù)渲轸~頭、沸騰石鍋魚、紅燒臭桂魚、福建佛跳墻等。  

基礎(chǔ)課程內(nèi)容  

金領(lǐng)大廚專業(yè)課程內(nèi)容極其豐富，涵蓋了川湘粵魯閩徽浙八大菜系的經(jīng)典菜/流行菜/創(chuàng)新菜及各類大型宴席制作。還特設(shè)中式面點相關(guān)拓展課程。  

菜品課程  

傳統(tǒng)菜，代表菜，經(jīng)典名菜，川式鹵菜涼菜制作，宴席制作，大型藝術(shù)整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕，花色拼盤，現(xiàn)代大型宴席制作……  

云南新東方烹飪學校兩年制大廚精英專業(yè)招生  

兩年制熱門烹飪專業(yè)，實力培養(yǎng)美食精英  

大廚精英專業(yè)簡介  

烹飪作為中國國粹之一,享譽世界,云南新東方兩年制大廚精英專業(yè)以培養(yǎng)現(xiàn)代餐飲行業(yè)的烹飪主廚、大廚、廚師長為目標,培養(yǎng)學生的實踐操作能力,培養(yǎng)精通各種流行菜制作技術(shù),擅長各種不同檔次宴設(shè)計和制作技術(shù)人才。  

云南新東方烹飪學校兩年制經(jīng)典西點專業(yè)招生  

由于西點行業(yè)的迅猛發(fā)展，西點行業(yè)對于專業(yè)人才的需求越來越高，單一型西點人才發(fā)展局限。經(jīng)典西點專業(yè)是綜合型西點人才的培養(yǎng)，多項技能學習、貼近市場潮流產(chǎn)品的學習、自主研發(fā)能力的培養(yǎng)，是一門有利于學員未來創(chuàng)業(yè)或就業(yè)的熱門課程。  

專業(yè)課程：  

裱花蛋糕:  

花卉蛋糕：蛋糕花邊技術(shù)手法學習、卡通裱花實操、各種花卉制作；  

韓式裱花：韓式裱花配方制作講解、杯子蛋糕、各種花卉制作；  

DIY蛋糕技能：陶藝蛋糕、節(jié)日蛋糕、卡通生肖蛋糕；  

貼近市場流行蛋糕：經(jīng)典歐式水果巧克力蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、裸蛋糕、平面卡通蛋糕。  

翻糖蛋糕:  

杯子蛋糕和餅干、布藝玫瑰造型、綠色蝴蝶結(jié)禮盒、粉色禮盒、玫瑰森林、婚禮剪影、房子蛋糕、小豬、憤怒的小鳥翻糖蛋糕、小枕頭蛋糕、嬰兒滿月百歲翻糖蛋糕、三層花卉翻糖婚禮蛋糕、棒棒糖蛋糕、時尚翻糖包包、高跟鞋翻糖、甜點擺臺、彩妝。  

烘焙西點:  

面包：丹麥、貝果、可頌、牛角可頌、手撕包、法棒、甜面包、菠蘿包、毛毛蟲、法式提子、芝士火腿、甜甜圈、奶酥包、土司等;  

中西式點心：干點、曲奇餅干、手指餅干、泡芙、撻派、葡式蛋撻、月餅等;蛋糕：海綿、戚風蛋糕、丹尼水果蛋糕、水果芭琳、黃金蛋糕、燙面蛋糕、虎皮蛋糕、天使蛋糕、芝士蛋糕、杯子重油蛋糕等。  

新式甜品:  

杯慕斯：檸檬撻、瑪?shù)铝盏案?、巧克力慕斯、提拉米蘇、布朗尼、甜品杯、黑森林、歌劇院、焦糖核桃撻、芒果椰汁西米、紐約芝士派、醬汁等；巧克力:巧克力的理論知識、魔術(shù)棒的運用、圓花、煙卷、五瓣花、楓葉，手工巧克力件、立體卷花、復(fù)習考核等；  

布丁:焦糖布丁，巧克力布丁、芒果酸奶布丁、牛奶布丁、椰香南瓜派、意式奶凍等；  

就業(yè)保障:  

入學時：簽訂就業(yè)保障協(xié)議  

學習中：學校定期組織各類就業(yè)活動，讓學生快速成長  

畢業(yè)時：舉行多種形式的招聘，推薦到大型企業(yè)就業(yè)  

畢業(yè)后：就業(yè)老師一對一指導，定期回訪學生就業(yè)情況  

創(chuàng)業(yè)幫扶:  

對有創(chuàng)業(yè)愿望的學生，通過資金支持、技術(shù)支持、資源支持、人員支持、開業(yè)支持、經(jīng)營支持等幫扶，讓學生快速成功創(chuàng)業(yè)。  

云南新東方烹飪學校兩年制酒店餐飲管理專業(yè)招生  

酒店餐飲管理專業(yè)  

學制：兩年，可獲得：技能+證書+就業(yè)保障  

烹飪精英  

專業(yè)介紹  

《現(xiàn)代酒店管理》《酒店心理學》《前廳客房服務(wù)與管理》《餐飲服務(wù)與管理》、菜點與酒水、酒店實用英語等。  

云南新東方烹飪學校三年制金典總廚（雙學歷）專業(yè)招生  

三年制金典總廚專業(yè)  

學制：三年，技能+雙學歷+職業(yè)資格證+大型就業(yè)保障  

西點精英  

專業(yè)介紹