摘要：如果你不相信努力和時光，那么時光第一個就會辜負(fù)你。不要去否定你的過去，也不要用你的過去牽扯你的未來。不是因為有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望 學(xué)校介紹 成都

如果你不相信努力和時光，那么時光第一個就會辜負(fù)你。不要去否定你的過去，也不要用你的過去牽扯你的未來。不是因為有希望才去努力，而是努力了，才能看到希望

學(xué)校介紹

成都希望職業(yè)學(xué)校是國家教育主管部門批準(zhǔn)的全日制中等專業(yè)學(xué)校。校園內(nèi)綠樹成蔭、繁花盛開，假山池沼、亭臺樓閣、小橋流水、林蔭小道相互輝映，景色宜人，是讀書學(xué)習(xí)的理想場所。

學(xué)校專業(yè)實力雄厚，開設(shè)有航空服務(wù)專業(yè)、旅游管理專業(yè)、學(xué)前教育專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)、UI設(shè)計專業(yè)、影視多媒體專業(yè)、影視多媒體專業(yè)、游戲動漫設(shè)計專業(yè)、建筑裝飾設(shè)計專業(yè)、軟件開發(fā)專業(yè)、財務(wù)會計專業(yè)、汽車運用與維修專業(yè)、護理專業(yè)、烹飪專業(yè)、服裝設(shè)計與工藝專業(yè)等20多個王牌專業(yè)，并斥資8000余萬元配置了大量的實習(xí)實作設(shè)備。

培養(yǎng)目標(biāo)  

本專業(yè)培養(yǎng)具備烹飪學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、餐飲管理、教育學(xué)的基本理論，能夠從事飲食營養(yǎng)、餐飲產(chǎn)品開發(fā)及酒店管理、餐飲管理或教學(xué)工作的人才。培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和較強實踐能力，具備扎實的烹調(diào)技術(shù)、面點技術(shù)、雕刻技術(shù)的基本職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)較高、能較快適應(yīng)餐飲服務(wù)行業(yè)的第一線菜肴制作、點心制作、食品雕刻等工種需要的高技能應(yīng)用型專門人才。

開設(shè)課程

烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)中國藥膳、烹飪美學(xué)、廚房英語等。

主要實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

包括課程實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、技能達標(biāo)考試等。

烹飪專業(yè)核心專業(yè)

海鮮、烹飪基礎(chǔ)、烹飪化學(xué)、面點技術(shù)、食品雕刻、高檔宮廷、官府菜系、藥膳食療、山珍菜肴、食品微生物 、 烹飪原料學(xué)、烹飪工藝基礎(chǔ)、 河鮮菜品制作 、西餐烹調(diào)技術(shù)、烹飪器具及設(shè)備、餐飲經(jīng)營服務(wù)管理、中檔菜肴及江湖菜制作、高檔菜肴及江湖菜制作 。

就業(yè)方向  

年薪數(shù)十萬,上百萬元，不是夢，廚師高薪職業(yè)已是一個不爭的事實 ，學(xué)生畢業(yè)后可以在各級各類酒店、餐飲、公共飲食企事業(yè)單位，從事技術(shù)與管理工作及自主創(chuàng)業(yè)。