學(xué)校坐落于風(fēng)景秀麗的揚州揚子津科教園區(qū)，占地面積330 畝，一、二期建筑面積 15.67 萬平方米。現(xiàn)有教職工近406人，在校生10231人。42%的教師具有研究生學(xué)歷，80%的教師為“雙師型”，100多名教師是國家級、省級大師、名師。

在50年的發(fā)展過程中，學(xué)校緊緊依托揚州地方特色，深入挖掘傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，逐步將傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)“揚州三把刀”技藝引進課堂，先后開發(fā)了烹飪工藝與營養(yǎng)、食品工程、西餐、中醫(yī)理療、足部保健、美容美發(fā)、人物形象與設(shè)計、寶玉石鑒定與加工、雕版印刷、揚州剪紙等系列專業(yè)，是全國第一家率先將傳統(tǒng)工藝由店堂轉(zhuǎn)為課堂、由父子相傳和以師帶徒轉(zhuǎn)為正規(guī)職業(yè)教育的學(xué)校。目前，學(xué)校有烹飪、旅游、信息電子、商務(wù)、工藝美術(shù)、經(jīng)濟貿(mào)易等6大類近20個專業(yè)。其中，烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務(wù)與管理、美容美發(fā)與人物形象設(shè)計、計算機維護、電子商務(wù)等為省級示范專業(yè)。

二、發(fā)展理念

    學(xué)校確立了“政府滿意、企業(yè)滿意、家長滿意”的理念，以“學(xué)校發(fā)展、教師發(fā)展、學(xué)生發(fā)展”為發(fā)展理念，以“民主決策、情感關(guān)懷、審時度勢、據(jù)正治校”為管理理念，堅持走“內(nèi)涵發(fā)展、特色發(fā)展、持續(xù)發(fā)展”發(fā)展之路，實施“立足三產(chǎn)、聯(lián)動二產(chǎn)、局部爭先、整體創(chuàng)優(yōu)”發(fā)展戰(zhàn)略，以“優(yōu)勢專業(yè)謀特色、特色專業(yè)謀優(yōu)勢”為專業(yè)建設(shè)目標(biāo)，實現(xiàn)二次跨越式發(fā)展。

三、學(xué)校成績

1、技能大賽摘金奪銀

    2008年，在江蘇省職業(yè)院校技能大賽中，學(xué)校獲27枚獎牌，金牌數(shù)9枚；同年，在全國職業(yè)院校技能大賽上，學(xué)校取得6金1銀的優(yōu)異成績，所獲金牌數(shù)占江蘇省金牌總數(shù)的四分之一。

    2009年，在江蘇省職業(yè)院校技能大賽中，學(xué)校獲26枚獎牌，金牌數(shù)6枚；同年，在全國職業(yè)院校技能大賽上，學(xué)校取得4金1銀1銅的好成績。

為此，學(xué)校兩度榮獲 “江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽先進學(xué)校” 、“江蘇省職業(yè)學(xué)校技能大賽特別貢獻獎”榮譽稱號。

2、創(chuàng)業(yè)教育有聲有色

    學(xué)校依托專業(yè)特色，建立了較為完善的創(chuàng)業(yè)課程、創(chuàng)業(yè)實踐和創(chuàng)業(yè)服務(wù)的創(chuàng)業(yè)教育體系。專門開辟了營業(yè)面積1000多平方米的學(xué)生創(chuàng)業(yè)園提供實戰(zhàn)舞臺，目前入駐園區(qū)的學(xué)生創(chuàng)業(yè)公司有30家，主要從事商務(wù)銷售、文化制作及傳播、餐飲制作及銷售、綜合服務(wù)等與專業(yè)相關(guān)的創(chuàng)業(yè)實踐活動。

3、實驗實訓(xùn)國內(nèi)領(lǐng)先

    學(xué)校按照現(xiàn)代化、系統(tǒng)化、精品化的要求，投資興建了集實驗、實訓(xùn)、演示、交流、比賽、表演、生產(chǎn)、研發(fā)于一體的面積達20000多平方米的多功能實驗實訓(xùn)中心，設(shè)有烹飪實訓(xùn)基地、人物形象實訓(xùn)基地、旅游實訓(xùn)基地、揚州地方工藝實訓(xùn)基地、電子信息實訓(xùn)基地、現(xiàn)代商務(wù)實訓(xùn)基地，是江蘇省緊缺性人才培養(yǎng)基地，國家級實訓(xùn)基地，多次承擔(dān)市級、省級、國家級大型比賽。

    從省部級到各級地方領(lǐng)導(dǎo)，從英國、意大利、德國、荷蘭、日本、韓國等國家到臺灣地區(qū)教育代表團，從省內(nèi)兄弟院校到省外，眾多的領(lǐng)導(dǎo)、專家、同仁、媒體紛紛慕名前來考察、參觀、學(xué)習(xí)。

4、校園文化富有特色

    學(xué)校以“天道酬勤”為校訓(xùn)，以“崇尚卓越，超越自我”為校風(fēng)。選用大師、名師、導(dǎo)師寄語以及優(yōu)秀學(xué)生典型事例，發(fā)揮榜樣的引領(lǐng)作用；塑造伊尹（烹調(diào)之圣）、墨子（百匠之父）和“揚州三把刀”雕像，注重專業(yè)歷史的追溯和未來的展望；每一間實訓(xùn)室都有歷史和文化的展示，每一面墻壁、每一條走廊、每一個角落都融入到專業(yè)文化建設(shè)的系統(tǒng)。

    早讀課，學(xué)生朗誦古詩文；課間操，師生同打太極拳；晚自習(xí)，學(xué)生練書法；廣場文藝晚會，師生同臺展示風(fēng)采。在濃郁的校園文化的熏陶下，學(xué)生行為規(guī)范，舉止文明，氣質(zhì)儒雅。

5、就業(yè)質(zhì)量不斷提高

    目前，學(xué)校已與近300家企事業(yè)單位建立了實習(xí)就業(yè)基地，培養(yǎng)的畢業(yè)生綜合素質(zhì)高、業(yè)務(wù)能力強、擁有較大的可持續(xù)發(fā)展?jié)摿?，平均就業(yè)率達到98%。學(xué)校成為“三部”（中共中央組織部、外交部、財政部）“二委”（發(fā)改委、中紀(jì)委）、“一廳”（中央辦公廳）“一堂”（人民大會堂）人才培訓(xùn)基地。2007年和2008年，共有114名學(xué)生被中直機關(guān)錄用。

6、科研創(chuàng)新增添后勁

    2007年，在第三屆江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇上，學(xué)校有33人獲獎；2008年，在第四屆江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇中，學(xué)校有47人獲獎。獲獎篇數(shù)連續(xù)兩年位居全省送審學(xué)校之首，學(xué)校獲得“江蘇職業(yè)教育創(chuàng)意論壇組織獎”。

此外，近年來，學(xué)校申報并立項了多項國家級、省、市級十一?五規(guī)劃的重點課題，累計開發(fā)了《揚州三把刀技藝系列教材》、《金陽光》叢書等上百本校本教材，每年都有100多篇論文在省級刊物上發(fā)表。

7、服務(wù)社會貢獻力量

    在培養(yǎng)高素質(zhì)高技能人才的同時，學(xué)校還充分利用自有資源，強化社會服務(wù)功能，為職教富民、建設(shè)和諧社會作出應(yīng)有的貢獻：一是從2004年起，承擔(dān)中國兒童少年基金會“春蕾”計劃實用技術(shù)培訓(xùn)任務(wù)，從西部地區(qū)招收因貧困而即將失學(xué)的初中畢業(yè)女生；二是與揚州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)組建了“揚州經(jīng)濟開發(fā)區(qū)社區(qū)學(xué)院”，幾年來累計培訓(xùn)達1萬人次；三是協(xié)助揚州市政府承辦淮揚菜美食節(jié)，每年參與并為揚州煙花三月國際經(jīng)貿(mào)旅游節(jié)提供服務(wù)；四是連續(xù)三年承辦江蘇省職業(yè)院校烹飪、導(dǎo)游、美容美發(fā)和餐廳擺臺技能大賽；五是出版了被列為“十一五”國家重點圖書工程的“金陽光”創(chuàng)業(yè)叢書共21本，成為創(chuàng)業(yè)者的必讀本。

8、招生規(guī)模穩(wěn)步擴大

    職業(yè)學(xué)校的生存和發(fā)展，首先必須解決的是生源問題。近幾年，在招生形勢比較嚴(yán)峻的情況下，學(xué)校的招生規(guī)模穩(wěn)步擴大，生源質(zhì)量不斷提高。連續(xù)三年，學(xué)校招生人數(shù)均在2000人以上，烹飪、旅游、美容美發(fā)等傳統(tǒng)服務(wù)類專業(yè)，每年都超額招生任務(wù)，招生數(shù)可以說是遙遙領(lǐng)先于其他同類學(xué)校。

四、社會影響

    2009年9月學(xué)校被表彰為全國教育系統(tǒng)先進集體，校黨委書記、校長周俊受到了胡錦濤、溫家寶等中央領(lǐng)導(dǎo)同志的親切接見。目前學(xué)校已成為“國家級重點職業(yè)學(xué)校”、首批“江蘇省高水平示范學(xué)校”、“江蘇省課程改革實驗學(xué)校”、“德育特色學(xué)校”、“江蘇省和諧校園”，成為“中共中央直屬機關(guān)事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地”、“中共中央組織部事務(wù)管理局服務(wù)人才培訓(xùn)基地”、“共青團中央青年創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地”、“國家職業(yè)技能鑒定所”、“江蘇省緊缺性人才培養(yǎng)基地”、“‘揚州三把刀’技能培訓(xùn)基地”、中國兒童少年基金會“春蕾計劃實用技術(shù)培訓(xùn)基地”、 揚州雕版印刷專業(yè)人才培養(yǎng)基地，成為江蘇省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)職業(yè)教育集團副理事長、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇省烹飪協(xié)會、江蘇省沐浴協(xié)會、揚州市烹飪協(xié)會、揚州市美容美發(fā)協(xié)會、揚州市沐浴協(xié)會副會長單位，揚州市德育學(xué)會會長單位，在中國烹?yún)f(xié)成立20周年的大會上被表彰為“烹飪教育先進”單位。學(xué)校還被表彰為揚州市“五一勞動獎狀”單位、揚州市群眾性經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新工程先進單位、揚州市“跨越杯”職工職業(yè)技能競賽人才培養(yǎng)先進單位，揚州市2006-2007年度文明單位、揚州市2008年度就業(yè)再就業(yè)培訓(xùn)工作先進單位等。

    50年來，學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生遍布全國近30個省市自治區(qū)和海外近百個國家和地區(qū)。他們中有的在中直機關(guān)和中央領(lǐng)導(dǎo)同志家執(zhí)廚，有的效命于我駐聯(lián)合國和各駐外機構(gòu)，更多的擔(dān)任著大飯店、大賓館的領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，或成為技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)教育的中堅力量。例如：兩任總書記（胡耀邦、胡錦濤）的家庭廚師（徐海峽、喬國樹）以及楊尚昆、李鵬、李嵐清、萬里、羅干等中央領(lǐng)導(dǎo)同志家中的廚師是學(xué)校畢業(yè)生；人民大會堂主理國宴的行政總廚、宴會總設(shè)計師是學(xué)校畢業(yè)生；我國駐聯(lián)合國代表團的主廚、我國駐46個國家使領(lǐng)館的主廚都是學(xué)校畢業(yè)生。

    學(xué)校將進一步強化現(xiàn)代職教理念、強化專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，努力做到“專業(yè)特色顯著、競爭實力雄厚、區(qū)域市場有地位、行業(yè)市場有影響”。