食品質量與安全專業(yè)專業(yè)主要介紹了食品質量與安全專業(yè)專業(yè)2025年的招生簡章，招生要求，錄取條件，專業(yè)課程等信息，如你對食品質量與安全專業(yè)專業(yè)感興趣，歡迎填寫右側的報名表單，學校官方老師將第一時間回復你的問題

01.基本信息

學制：4年

學費：4200元/年

別名：食品質量與安全

所屬學校：遵義醫(yī)學院

所屬地區(qū)：貴州

文憑層次：本科

就業(yè)率：招生%

起薪：3500元/年

關注度：62

瀏覽人氣：62

02.專業(yè)簡介

遵義醫(yī)學院共承擔國家、省部級科研課題927項，其中國家自然科學基金、國家社會科學基金、973前期專項、國家科技支撐計劃子課題、科技部“十二五”計劃、“十二五”支撐計劃等國家級科研項目276項。食品質量與安全專業(yè)是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)、安全與健康的關系，食品營養(yǎng)的保障和食品安全衛(wèi)生質量管理的學科，是食品科學與預防醫(yī)學的重要組成部分，是連接食品與預防醫(yī)學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養(yǎng)品質和衛(wèi)生質量，促進人體的健康。

03.主要課程

主干學科：食品科學、生命科學、分析化學。

核心課程：基礎化學、有機化學、生物化學、 分析化學、生理學、食品化學、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品免疫學、食品工藝學、食品質量管理學、食品分析、食品安全檢驗綜合實驗、食品保藏原理與技術、食品標準法規(guī)與風險評估、功能性食品設計與評價、食品微生物檢驗學、食品安全管理體系實施與認證、食品生物技術等。

04.招生要求

1、考生患有《指導意見》中第二條列出的色盲、色弱、不能準確識別紅、黃、綠、藍、紫各種顏色中任何一種顏色的導線、按鍵、信號燈、幾何圖形者不予錄取。

2、眼睛的近視矯正視力不低于4.8，各眼矯正視力鏡片度數不超過800度，無斜視、弱視。

3、考慮到醫(yī)療衛(wèi)生服務的特殊性，學校明確提出，不鼓勵軀干或肢體殘疾考生報考醫(yī)學類專業(yè)，否則將無法完成學業(yè)。

05.培養(yǎng)目標

食品質量與安全專業(yè)以生命科學和食品科學為基本理論知識體系，重視基礎培養(yǎng)、人文培養(yǎng)以及實踐鍛煉，培養(yǎng)既系統(tǒng)掌握了食品質量與安全領域的基本理論知識，又具有較強檢測技能的、較高的人文素養(yǎng)，能夠適應現代社會對食品質量、衛(wèi)生安全和監(jiān)督管理需求的高素質復合型人才。同時本專業(yè)學生還要具有良好的政治文化素質、英語及計算機應用能力。

06.就業(yè)方向

食品質量與安全專業(yè)畢業(yè)生可在食品安全/質量監(jiān)督管理機構，食品及農產品相關科研院所、檢驗檢疫機構和食品生產、加工和流通企業(yè)等從事生產、管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、風險評估、監(jiān)督管理、教育教學、科學研究等多方面的工作。

07.食品質量與安全專業(yè)小知識

一防“艷”。對顏色過分艷麗的食品要提防，如目前上市的草莓象蠟果一樣又大又紅又亮、咸菜梗亮黃誘人、瓶裝的蕨菜鮮綠不褪色等，要留個心眼，是不是在添加色素上有問題。

二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

三防“長”。盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7—30天。