加強教師培訓(xùn)并開展密集的課堂活動。加強評估機制，規(guī)章制度是根，統(tǒng)一、合作、人性化管理是分支，文化管理是藤蔓。開展素質(zhì)教育，深入開展“三愛”“兩創(chuàng)兩爭”活動。深入開展“陽光大課間”活動，開足開好音體美書法課程，利用節(jié)假日開展好運動會，書法展示、歌詠比賽等活動，促進學(xué)生德智體美全面發(fā)展。

中餐烹飪

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)適應(yīng)四川經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展所需要的有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律，熱愛本專業(yè)崗位，具有一定的現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng)，具有烹飪專業(yè)所必須的理論、技術(shù)、技能，有獨立工作能力，并能自主創(chuàng)新，在烹飪行業(yè)的特定環(huán)境下，具備一定的創(chuàng)業(yè)能力，成為不斷適應(yīng)現(xiàn)代化烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實用型專門人才。

專業(yè)課程

中式烹調(diào)技藝、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理基礎(chǔ)、餐飲成本核算、烹飪基本功訓(xùn)練、冷菜、冷拼和食品雕刻、中式熱菜制作、烹飪基本功訓(xùn)練、中式面點制作、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪工藝美術(shù)。

設(shè)備設(shè)施

模擬酒店一間，包括餐桌、餐具等8套；熱菜實訓(xùn)大廳一間，配置廚具等50個工位；刀功實訓(xùn)室一間，配有刀具、菜墩等50個工位；翻鍋實訓(xùn)室一間，配置有灶臺、鍋具等50個工位；中式面點實訓(xùn)廳一間，配作業(yè)臺、蒸具等一套；烹飪演示大廳一間，配有灶臺、廚具、課座椅、多媒體等。

就業(yè)前景

企事業(yè)單位食堂、星級賓館、大型飯店等餐飲服務(wù)業(yè)從事熱菜和面點制作等，市場人才需求量大，就業(yè)與創(chuàng)業(yè)前景廣闊。

2、經(jīng)濟貿(mào)易

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生具有會計核算、金融事務(wù)、保險促銷以及電子商務(wù)等方面的理論知識和技能，為企事業(yè)單位、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)和金融業(yè)提供能夠勝任會計、審計、金融工作以及相鄰專業(yè)工作的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型中、初級人才。

專業(yè)課程

基礎(chǔ)會計、統(tǒng)計知識、企業(yè)財務(wù)會計、會計電算化、財務(wù)管理、市場營銷、財政與金融、稅收基礎(chǔ)、經(jīng)濟法律法規(guī)、模擬公司組建運作實訓(xùn)、模擬銀行業(yè)務(wù)實訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)營銷崗位實訓(xùn)等。

師資設(shè)備

本專業(yè)師資力量雄厚，有專業(yè)教師10人，其中高級教師4人，縣學(xué)科帶頭1人、“雙師型”教師10人。擁有會計從業(yè)資格證教師4人，電子商務(wù)工程師證教師5人，中級會計電算化證教師10人。學(xué)?，F(xiàn)建成有90平方米會計模擬實訓(xùn)室一個，會計電算化室一個，ERP沙盤室一個，銀行模擬室一間，超市訓(xùn)練室一間，專業(yè)圖書室一個。這些實訓(xùn)室配備多媒體、教學(xué)模型、實物總成等教學(xué)設(shè)備，并配備會計教學(xué)軟件、光盤等設(shè)備價值近50萬元。

就業(yè)前景

在各企事業(yè)單位、金融行業(yè)、保險行業(yè)從事會計員、出納員，電算化會計操作員、電子商務(wù)員，銀行儲柜員、保險行業(yè)管理人員、企業(yè)營銷策劃員等工作。

3、旅游服務(wù)與管理

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)有三大方向：酒店服務(wù)與管理方向、旅游服務(wù)管理方向、咖啡調(diào)酒與茶藝方向。主要培養(yǎng)有牢固的基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識，扎實的基本技能；能從事飯店和旅游服務(wù)的初、中級應(yīng)用型人才。面向賓館、飯店、旅行社、旅游景區(qū)、咖啡廳、酒吧、高檔茶樓、茶館等單位，從事前廳、客房、餐廳、導(dǎo)游、接待、銷售策劃等基層服務(wù)和管理工作。

專業(yè)課程

計算機、旅游概論、旅游地理、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游心理學(xué)、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、飯店管理基礎(chǔ)、旅游法規(guī)、旅游市場營銷、茶藝、插花、調(diào)酒、咖啡制作工藝。

師資隊伍

本專業(yè)有高級教師2人，“雙師型”教師7人、骨干教師5人，有多名教師曾被選派參加國家級、省級、市級專業(yè)培訓(xùn)。

設(shè)備設(shè)施

咖啡調(diào)酒實訓(xùn)室1個、中餐實訓(xùn)室1個、西餐實訓(xùn)室1個，茶藝與康樂服務(wù)的實訓(xùn)室2個，形體與禮儀訓(xùn)練室1個，客房實訓(xùn)室2個，專業(yè)教室2個。

就業(yè)前景