黑土是具有強烈脹縮和擾動特性的粘質土壤，黑土是世界最肥沃的土壤，中國東北地區(qū)黑土地處世界主要黑土帶之一。

黑土區(qū)屬于寒溫帶大陸性季風氣候，四季分明，冬季漫長寒冷干燥，年平均氣溫在0.4℃左右。通常認為黑土是溫帶草原草甸條件下形成的土壤，其自然植被為草原化草甸植物。在形成時的母質絕大多數(shù)為黃土性粘土，土壤質地粘重，透水不良，且有季節(jié)性凍層。

在溫暖多雨的夏季，植物生長茂盛，使得地上及地下有機物年積累量非常大；而到了秋末，霜期很早的到來，使得植物枯死保存在地表和地下，隨著氣溫急劇下降使得殘枝落葉等有機質來不及分解。

等到來年夏季土壤溫度升高時，在微生物的作用下，使植物殘體轉化成腐殖質在土壤中積累，從而形成深厚的腐殖質層。

黑土地是地球上最珍貴的土壤資源，地球上一共有四塊黑土地，其中一塊就在我國東北地區(qū)。我國東北黑土區(qū)總面積約103萬平方公里，其中典型黑土區(qū)面積約17萬平方公里。這里是我國主要的商品糧基地，每年生產(chǎn)約 225－250億kg的商品糧。以彎月狀分布于黑龍江、吉林兩省的黑土地是中國最肥沃的土地。