專業(yè)代碼：610321

層次：?？?/p>

學習年限：3

專業(yè)類別：輕紡食品類

學科：食品類

 
畜產(chǎn)品加工與檢測?？茖I(yè)介紹

本專業(yè)的培養(yǎng)目標是能堅持四項基本原則，培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要的德、智、體全面發(fā)展，能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品與傳統(tǒng)特色食品加工、貯藏、保鮮，標準化生產(chǎn)及質(zhì)量控制，農(nóng)畜特產(chǎn)品開發(fā)應用的高級技術(shù)應用型專門人才。

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本專業(yè)的就業(yè)前景不錯，學生可面向各個乳品企業(yè)和乳品設備制造廠。更對院校的農(nóng)畜特產(chǎn)品加工專業(yè)介紹請進學校招生網(wǎng)站查詢。

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食品化學、食品微生物、食品分析與檢驗、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、果蔬貯藏保鮮與加工技術(shù)、食品工程技術(shù)裝備、食品包裝、食品質(zhì)量安全控制等。　

畜產(chǎn)品加工與檢測?？婆囵B(yǎng)目標與要求

培養(yǎng)面向食品工程技術(shù)專業(yè)生產(chǎn)第一線，具有大專文化層次的高素質(zhì)勞動者。　　開設的主要課程有：食品微生物、食品工程原理、食品化學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、安全食品標準與認證、食品分析與檢驗、食品機械、農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工、園藝概論、農(nóng)業(yè)信息處理技術(shù)等。

畜產(chǎn)品加工與檢測?？票貍淠芰?p>1．了解農(nóng)畜特產(chǎn)品生產(chǎn)的基本知識。

2．掌握常見農(nóng)畜特產(chǎn)品的生產(chǎn)與質(zhì)量檢驗技術(shù)。

3．具有較強的計算機能力，能夠進行農(nóng)畜特新產(chǎn)品開發(fā)方面的業(yè)務。

4．掌握食品深加工、貯運、營銷管理等基礎(chǔ)知識。

5．掌握食品質(zhì)量控制與檢測、成分分析與檢驗等專業(yè)知識。

6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有獲取信息的能力?！?/p>