酒店管理專業(yè)是做什么的？很多人認為酒店管理專業(yè)畢業(yè)就是所謂的打雜的，端盤子、擦桌子等雜物活。這種認為一開始就是錯誤的認識。筆者好像記得酒店端盤子的服務(wù)員好像并不是需要學(xué)酒店管理專業(yè)就可以勝任吧。

其實酒店管理專業(yè)畢業(yè)從事的一般是運作管理和行政管理這兩塊。運作管理的部門有前廳部、客戶關(guān)系部、餐飲部、廚房部、客房部、禮賓部等，行政管理的部門有人事部、盈利部、銷售及市場營銷部、財務(wù)部、培訓(xùn)部、宴會部、公關(guān)部、采購部、成本控制部等。除此之外，還有一些非酒店管理專業(yè)的部門，比如工程部、倉庫部、電腦部、保安部等等。

但是就一定不是打雜的嗎？不一定！在國內(nèi)的酒店管理一般都是從基層做起，現(xiàn)在酒店里的經(jīng)理大多都是從基層做起的。酒店管理這個行業(yè)要求要有很強的的實操能力和豐富的工作經(jīng)驗。說白了就是，想晉升就的看能力，能力哪來？就是一點點積累起來的。酒店的晉升機制還是很明確的。